Sản phẩm
Trang chủ > Sản phẩm
Thông tin sản phẩm
Tên khoa học Pangasius Hypophthalmus
Tên thương mại Pangasius, Tra, Basa, Catfish
Mô tả | Cá Tra là loại cá có kết cấu thịt mịn trắng tốt. Dòng nước chảy xiết của sông Mekong đã mang đến cho cá Tra hương vị tinh khiết và trong lành. Thịt cá khi được nấu chín sẽ có màu trắng tựa ngà voi. |
Nguồn gốc | Cá Tra được tìm thấy phổ biến nhất ở Việt Nam. Phần lớn các trang trại nuôi cá được đặt tại tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ. |
Thu hoạch | Thu hoạch tại các bè nuôi cá trên sông hoặc trong các ao nuôi. |
Thị trường | Cá tra rất phù hợp cho những bữa ăn ngon của mọi gia đình ở nhiều nước trên thế giới. |
Hương vị | Cá Tra có hương vị thơm ngon, không lẫn mùi bùn, tốt cho sức khỏe. |
Kết cấu thịt | Kết cấu thịt chắc và sáng bóng. |
Phương pháp nấu | Ngon nhất là cá Tra nướng, kho, sa tế, nướng vỉ, chiên, hun khói, hấp. Thịt cá sẽ duy trì độ ẩm trong khi chế biến. |
Quản lý chất lượng | Cá tra đông lạnh theo Phương thức đông từng miếng sẽ đảm bảo chất lượng trong vòng 24 tháng ở nhiệt độ -180 C hoặc thấp hơn. |
Thông tin liên quan | Ngày nay, cá Tra phi lê đã được biết đến như một trong những sản phẩm được quản lý chất lượng chặt chẽ trong ngành công nghiệp thực phẩm. Cá Tra được nuôi bằng ngũ cốc đậu nành để đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, kết cấu thịt, và hương vị của miếng cá. |